Что такое мёд?
Ковалева В.М.
С незапамятных времен народы Земли почитали мед небесной пищей, даром неба. Медоносные пчелы, по преданию – любимцы Богов, по их воле стали благодетельницами человека.
В течение многих тысячелетий мед был единственным концентрированным источником сахаров. Богатый углеводный и микроэлементный состав, набор ферментов, органических кислот, ароматических и красящих веществ и другие очень ценные биологические стимуляторы ставят его на одно из первых мест среди основных пищевых продуктов. Люди открыли в нем около 300 различных веществ.
Древние мудрецы говорили: «Главное из всех потребностей для жизни человека – вода, хлеб, мед и молоко». «Не забывайте, - писал известный русский пчеловод прошлого века Н.М. Витвицкий, - что хлеб да мед составляют и будут составлять блаженство многих миллионов людей современных и будущих». Мед – уникальное творение природы, вечная ценность Земли. Японцы называют его королем натуральных продуктов. Он, как энергоноситель, восстанавливает силы при переутомлении и слабости, придает ясность мысли, сообщает энергию жизни, нормализует деятельность организма, возвращает трудоспособность. Гладиаторы Рима перед выходом на смертельные поединки ели мед. Входит он и ныне в пищу спортсменов и космонавтов. Словно самой природой мед предназначен для человека, создан таким образом, каким бессильна изготовить его самая современная лаборатория мира. Вспомним, что воскресшему Христу его ученики поднесли сотовый мед. Мудрецы приписывали меду способность продлевать жизнь и отдалять старость. Он словно убивает возраст. И на самом деле среди пчеловодов и любителей меда немало долгожителей, которые и в старости сохраняли бодрость и не болели. Великий философ древности Демокрит, умерший 109 лет от роду и древнегреческий поэт Анакреонт, доживший до 115 лет, объясняли свое долголетие постоянным потреблением меда. «Необходимо орошать внутренности медом», советовал Демокрит.
По убеждению африканцев, мед обладает магическим действием возвращать человеку молодость.
Соплеменники делали медом омолаживание своим одряхлевшим вождям.
В самых древних исторических документах говорится о пользе меда. Воспет он, кажется, на всех языках мира. С любовью возносят его Псалмы Давида, Песни Песней Соломона. Высокую питательную ценность и легкую усвояемость меда людьми самых разных возрастов много веков назад признали известные диетологи и врачи мира.
Он сразу же, без какой-либо переработки в желудке и усилий организма попадает в кровь. Во время второй мировой войны в госпиталях, его, как глюкозу, вводили в вены раненым, ослабленным из-за потери крови, и получали потрясающие результаты.
Мед иногда называют «молоком престарелых». Он не отягощает желудок, придает легкость телу. Весьма полезен и детям. При систематическом употреблении у них нормализуется аппетит, улучается состав крови и клеток, структура скелета. У древних греков и германских народов было принято давать несколько капель меда новорожденному перед тем как приложить его к материнской груди. Французская пословица гласит: «Дети кушайте мед, ибо он хорош». Благодарно служит мед человеку со дня появления на свет и до конца жизни.
Мед – не только высококалорийная пища, но и продукт здоровья, природный медикамент, оказывающий целебное действие на организм. Великий врач древности Гиппократ, несомненно, имел в виду мед, когда говорил: «Наша пища должна быть целебным средством, а наши целебные средства должны быть пищей». Эти слова знают все лекарствоведы. Он рекомендовал употреблять мед как в чистом виде, так и в смеси с водой или вином.
Давно установлено, что мед делает людей цветущими. Вполне справедливо называют его золотым чудом, эликсиром жизни.
Продолжение: http://stsh26-2010.clan.su/o_mjode.odt